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www.299366.com“云端餐厅”火了!背后还有大文章…

发布日期:2019-10-19 08:35   来源:未知   阅读:

  靠拍视频卖牛肉干,只有小学文化的内蒙古人太平年收入过百万;靠木工手艺成为网红,福建宁德山区的小杰年收益60多万;靠电商带货,四川甘孜高原上的藏族姑娘格绒卓姆年收益110万……

  这不是传奇,这只是移动短视频时代的平常事。他们最初所做的,是通过短视频,把手里的特产与外界市场联系了起来。

  截至2019年8月,全国从快手上获得收入的用户超过1900万,其中来自国家级贫困县的用户,超过500万人,年销售额达193亿元。

  几年前,到处给人打工的内蒙古人“太平哥”从没想过,自己未来会有450万的年销售流水。

  锡林郭勒盟乌拉盖大草原腹地位置偏僻,距锡林浩特市330公里,这里地广人稀,曾是狼群出没的地方。生于1985年的太平只上过小学,他喜欢骑马,有时候骑几十公里见不到一个人,下雨时,把衣服脱下来拧干,晾干后再穿上。15岁后太平外出打工,头3年给人放牛放羊,后8年开车给人拉煤。2015年,他开始自己在家里做生意,卖烤牛肉,每天收入三五百,是不错的生活了。但生意并不稳定。

  牛粪烤牛肉,是太平从小到大吃过最好的“妈妈的食物”。成吉思汗时代,牛肉干也是蒙古军队的行军粮。为了找买家,他跑到自治区首府呼和浩特,又跑到北京、沈阳等大城市,每个地方呆两天,用微信“附近的人”加好友,向别人推广,作用不大。

  直到一个朋友向他推荐了快手。看到无数人在上面表演才艺,甚至农民也唱歌跳舞,还有许多人专门卖货,他心动了。“我的目的,就是要做这个生意。但我想,首先要宣传我的家乡,让更多人知道我家乡多么美,我们的产品才能卖得更好。”

  太平发布的,大多是乌拉盖大草原上河流、夕阳、骑马、放牧、喂狼的视频。在“天苍苍野茫茫,风吹草低见牛羊”的景色中,太平经常现场烤肉。美丽的风景,诱人的牛肉干,滋滋冒泡的油汁,惹得许多老铁口水直流。

  2017年,太平有了第一单生意,黑龙江一位老铁想买,又怕太平是骗子,太平把身份证照片、家庭地址、联系方式都发给他,寄去了三斤。从那以后,太平开启了自己的电商事业。

  太平有四个哥哥姐姐,全家人都不会说普通话,刚做直播时,他回答不了粉丝的问题,紧张又难受,三五分钟就关掉。每次播完,他就回想错误,查字典,不断改进。一年多过去,他的牛肉干已经销往全国各地,汉语也说得流畅自如。

  2018年,他的烤牛肉每天都供不应求,许多老铁为了买到货,宁愿排队等七八天。快手两次派人到他家里考察,给了他“幸福乡村带头人”的官方认证。“不是直接就给你认证的,那得看看你是不是在做事,你的牛肉干是不是真的。”这让他的口碑更稳固,也鼓励他带领身边更多的乡亲致富。2018年全年,太平的牛肉干销售额达到450万,最高月销售额50万。这一年,他盈利超过百万。

  太平能在当地把电商生意做到最好,靠的不仅是运气。传统草原牛肉干都用牛粪烘烤,这其实是干净的,但为了消除顾客的顾虑,他全部改为手工炭烤。除了味精、盐和花椒大料,他不再放别的食品添加剂,“哪怕这样只有6个月保质期,比不上别人12个月的保质期,我们也要保持原汁原味。”

  太平把在外打工的姐姐叫回来帮忙,给她四千块工资。他还招了一些就业难的大学生。以前,太平只有一个小实体店,今年,他自建了一个500平米的大厂房,切肉、解冻肉、风干、烤肉、包装、打码、发货各一个车间,实行透明化生产,他把这些过程展示在每天的快手里。“不能直播牛肉,我一定要让你知道我的制作过程,让你看得放心,买得放心,吃得更放心。这样回头率就比较高。”

  生意好了,周边牧民的肉价也提高了,许多牧民把牛肉卖给太平,增加了畜牧量。去年,在基本不盈利的情况下,他帮牧民乡亲们卖出了25万的羊肉。一位顾客反馈,“我姐姐生孩子期间没有母乳,吃完你们家羊肉,孩子有奶吃了。”太平说,这是他收到过的最好的评价。

  2014年,电影《狼图腾》在乌拉盖拍摄,次年电影上映后,曾为当地带来一些旅游客流,镇上开了27家店。但这种“外来扶贫血液”并不稳定,草原夏天短暂,游玩期不到2个月就结束了。但一部手机、一条快手视频,让每一个牧民家庭都成了“内生性造血”的脱贫点。

  之前,牧民们不会玩手机,也不知道快手。在太平的示范下,镇上许多牧民也开始做直播带货。但太平始终走在前端,他没有特别的诀窍,除了每天展示草原美景、风俗人情和烤肉过程,就是一个“真诚”。“不花哨,别想去糊弄人、骗钱,我们就实在,说大白话,希望顾客成为我们一辈子的顾客。”

  一切都是偶然。33岁的张飞从四川警察学院毕业后,进入了四川阿坝州小金县刑警队工作。2016年全国吹响“扶贫攻坚”号角,他被下派到老营乡担任扶贫。刚来时,老营乡的村民生活比较艰苦。年轻人都在外打工,老人们一早起床赶到十几公里外的县城卖山货,回到家已是晚上,“真的是两头黑”。

  麻足寨位于海拔3200米的高山上,和山下的公路有1000米的落差。汶川地震后,寨子里40多户村民逐渐搬到山下,如今只剩两三户。虽然张飞从2016年就开始玩快手,但卖货能力很有限。2018年的一天,他发现了这个即将被遗弃的寨子,美丽的风景吸引了他,让他产生了发展旅游的想法。

  他承包了一幢废弃的房子,改造成民宿旅馆,并把一家人在外面吃饭的视频发到快手上,没想到吸引了很多人。2019年春节,一对来自内蒙古的夫妇特地到这里过年。“我们很惊喜。”张飞说,“没想到这个不出名、人都要搬走的地方,还有人要来。”他们就持续地拍风景和吃饭的画面。

  一张大圆桌,几个人围坐着夹菜吃肉、嚼馍喝粥,原本很普通的场景,却因为身后的悬崖和风景而变得奇特。近处盆盘佳肴,远处山峰梯田、云雾缭绕,仿佛置身仙境,“吸风饮露”。老铁们每天百看不厌,意犹未尽,一致把这个地方称作“云端餐厅”。

  但张飞给这个地方起了个更有内涵的名字。“一来此地,就把生活烦恼、工作忧愁全忘了。我说,这里就叫‘忘忧云庭’吧。”今年,在领导支持下,老营乡成立了“忘忧云庭旅游发展有限责任公司”。

  他让妻子参与,从周围村民那里收购生猪肉,再进行标准化制作。“老百姓都是一刀切,排骨和肉是连着的。我们呢,进行精细化分割,然后熏制。腊排是腊排,腊五花是腊五花,猪蹄是猪蹄。”这样就方便出售给老铁们。

  过去,村民们自己养猪,只为自己食用,基本没有收益。在“忘忧云庭”的带动下,当地生猪价格从每斤16元增加到20元,今年又提到30元,一般村民不用出远门,一年也有几千元收入。

  其中一个村民过去只养两头猪,成为“忘忧云庭”的养猪户后,他现在养了23头,每年光养猪一项,能赚5万元。2018年,张飞的“忘忧云庭”出售腊肉6000斤,提高了周围100多户村民的收益。

  与此同时,老营乡的民宿、旅游价值也开始凸显。2019年“五一”假期后,“忘忧云庭”开始接待游客,房价一天100元。他们改造房屋内部的洗浴、取暖和卫生条件,但保留土墙外观,让游客体验本色的阿坝风情。但目前旅馆只有3个床位,最大接待容量只有6人。“想来的人太多了,每天我们都要拒绝很多人。”有些人骑摩托车到了才打电话,甚至一批印度游客也相中了这个地方,他们来考察后,催促张飞尽快建好瑜伽房、玻璃房,“他们说要在空中、云端练瑜伽。”

  不久前,张飞的一段10秒的视频获得了1800万的观看量。人气和流量激增,促使张飞往更远处想。他综合考察了本地的地产和资源,希望在未来几年,建立起包含云端瑜伽、茶禅、恒温游泳池,以及上山骑马、穿越原始森林、山地摩托越野、野山菌采摘等一整套生态旅游产业。

  但这并不容易。“市场预期是无法估量的,但我个人能力、甚至本地政府能力,都是有限的,也是有风险的。不仅要有很多部门审批,还要请外面懂旅游的专家来做环评、设计指导,还有招商引资。”张飞说,“这个地方是千里马,还需要伯乐来赏识。”

  当下,短视频成了人们展示自我、沟通生活、表达心情、观看世界的媒介,快手正逐渐融进中国乡村百姓的日常劳作中,成为他们的“新农具”。

  成千上万的乡村用户已经通过快手实现脱贫,“快手扶贫”的潜力,也正在被许许多多政府干部开发利用。内蒙古锡林郭勒盟多伦县县长刘建军,就是一位迅速成名的“网红县长”。

  由于短视频在老百姓中非常普及,刘建军最初希望“用快手沟通群众”。平时走到哪里,见到什么现象,他都会录制视频发布。多伦县百姓有个人问题,也会在快手上和他沟通。有时遇到集中性问题,他会开直播集中解答。

  今年6月,几场大雨导致县里蔬菜大面积生了虫子,有些地里的蔬菜,一两天就被虫子吃光了。刘建军和县农广校校长孙广梅一起下乡检查,教给农民防病虫害方法。“每天走七八块地,早出晚归,腿都疼了。我说不行啊,得用什么办法让大家都知道啊!”他想到快手,他在账号中发布预告,提前录制了短视频,让孙广梅在直播里给大家讲用药方法。

  “比如这个白菜,长了什么虫子,用什么药,怎么喷,完全不复杂,跟农民也不需要讲什么原理。让两个技术员坐那儿讲,50秒一个视频。节目效果挺好。”刘建军说,“农广校”全称农业广播学校,是个历史产物,几十年前交通不发达,推广农业技术不方便,国家就开设了农广校。随着通讯技术发展,农业技术推广手段,从广播到电视,又到电脑。

  可是,“哪个农民家里会放台电脑?讲得太专业,谁听得进去?”短视频,在刘建军看来是更好的办法,直观展现,一目了然,“比坐在小黑板前面听技术员讲好懂多了”。“后来我就用快手,做短视频、搞直播,受众也挺多的。”

  半年来,www.299366.com刘建军利用下乡或业余时间带头搞网络直播、拍短视频,还把各职能部门负责人叫到直播镜头前定期搞政务直播,回答老百姓关心的问题,他的快手直播时长超过了全国99%的用户。

  多伦县是一个以养牛、蔬菜为主的县,位于北京以北400公里与河北交界处,这里水草丰美,资源独特。截至今年,多伦县2000多户居民,还剩100多户贫困户。名义上,多伦县并不是国家级贫困县,但要全面消除贫困,也并非易事。

  刘建军认为,脱贫靠一般的“精准扶贫”方法,是不行的,必须在更大的“乡村振兴”大框架内来思考这个问题。

  “整个区域经济好了,贫困户收入自然就提高了。这是比只盯着‘精准扶贫’更实际的办法。”刘建军说,“扶贫攻坚”不能头脑太死板,陷在战术问题里,要往更大的战略看。“产业做大了,基础服务完善了,钱就多了。客商来了,就需要住,没有劳力,你可以做饭,自然就扶贫了。”

  受刘建军影响,多伦县不少基层干部和农户通过快手直播与外地市场取得了联系,收到了不少来自南方的蔬菜订单,甚至有坐在轮椅里的残疾农民也把蔬菜卖了出去。据多伦县公布的数据,通过线上宣传和销售,今年上半年取得的销售额就达到260万元。

  4G移动时代的信息革命中,短视频技术因其门槛低、创造性强、流量经济属性、连通广泛、下沉迅速等特点,影响了最广大、也是最基层的人群。

  如今,全国贫困县中,每5个人里就有1个是快手的活跃用户。截至2019年8月,全国从快手上获得收入的用户超过1900万,其中来自国家级贫困县的用户,超过500万人。他们在快手上发布了11亿条视频,播放量超6000亿次,年销售额达193亿。

  福建宁德福安市的小杰生于1992年,他高中没毕业就出去打工,以前在家乡卖保险,2016年看到短视频潜藏的商机,和朋友一起打造快手IP。依靠村里的木材、竹子和流传的手艺,他制作了100多件木工作品,从桌椅、风扇、轮椅到有动力的飞机、卡丁车,他的灵巧才智吸引了无数老铁,他已有780万粉丝。

  藏族姑娘格绒卓姆,家住四川甘孜藏族自治州的高原地区,只读过小学的她,18岁之前没有走出过县城,每年农忙季节就帮父母收青稞、挖虫草、采松茸,农闲时去当地景区推销乡土特产。

  2017年5月,一家人在高山上挖虫草时,卓姆让父亲举着手机,录了一小段自己和母亲采虫草的视频。由于信号不好,她爬到山顶把视频传了出去。第二天,卓姆打开快手时惊呆了。她的视频播放了50多万次,粉丝数也增长了3000多,收到几百个购买虫草的私信。从此,卓姆开始通过县城的邮政快递将虫草寄给买家。这一次,她赚了三千元,相当于在县城打工一个月的收入。

  2018年,卓姆通过快手共售出虫草1.5万余根、松茸1200余斤、牦牛肉干500多斤,总销售额超过110万元。卓姆以高出以往收购商15%的均价收购乡亲们的山货,带动了周边多个村庄近百户村民增收。快手是卓姆的唯一销售渠道。

  快手从2018年启动幸福乡村“5亿流量”计划,分出价值5亿元的流量,特地向国家级贫困县的“扶贫原生力量”倾斜,帮助他们推广和销售当地特产。快手扶贫项目除了重点帮扶贫困村落,还主动进行“教育扶贫”、“电商扶贫”。

  2018年,快手发布了“幸福乡村战略”,其中一个核心板块,就是“幸福乡村带头人计划”,在全国培养像太平哥、卓姆、小杰这样的100位乡村快手用户在当地创业。迄今,该项目已覆盖全国10个省的21个县市区,培育出25家乡村企业和合作社,发掘和培养了43位乡村创业者,提供了超过120个当地就业岗位,累计带动超过1000户贫困户增收。

  扶贫必扶智,是快手的一个理念。“快手平台本身就有很多适合乡村的农业技术和服务视频,我们开展了‘快手大学’项目,培训贫困地区群众使用互联网,掌握短视频工具。”北京快手科技有限公司副总裁、扶贫办公室主任宋婷婷说,快手的“福苗计划”发动电商达人帮贫困山区销售山货,已帮助全国近80个贫困地区,直接带动近18万建档立卡贫困人口增收,而“快手大学”已在广东、内蒙、山西等地开展,培育了超过2000名优质乡村短视频生产者。

  技术都有两面性,流量经济也鱼龙混杂,但在短视频技术风口方兴未艾之际,最大限度地给广大群众带来实际收益,将移动流量“点流成金”,变成农民口袋里的钞票,是扶贫新思路。而其中许多关节,都需要像快手这样的新兴技术主体精准点穴、巧妙点拨。

  10月17日是国家扶贫日,为了让快手的“老铁经济”在更多贫困地区发挥力量,2019年10月13日,快手在北京大兴举行了快手点亮温暖中国社交电商消费扶贫行动,暨快手扶贫“点亮百县联盟”发布会。该联盟计划为全国100个贫困县实施流量扶贫、电商扶贫、教育扶贫、产业扶贫、文旅扶贫5项赋能助力,帮助贫困地区实现“造血式扶贫”,推动乡村振兴。

  不久前,快手在贵州雷山举办点亮百县 “乡村带货节”活动,邀请17位快手网红现场直播+视频带货,让雷山得到了2.5亿次的曝光。

  13日的发布会上,14位快手大V展开了一场直播带货活动。来自贵州雷山、陕西佛坪、河北怀安、湖南城步、山西平顺的5个国家级贫困县县长带着家乡特产来到北京,这场“县长+网红组合”的活动,在1小时内,就获得3亿+次曝光,50万+商品总点击,售卖出10万单产品,销售额超过300万,帮扶超过5220户建档立卡贫困户。

  “他们在山村中,打开另一种人生,改写自己的命运。”在当代中国,快手的下沉力量最充分地发掘了互联网的价值和农村市场的潜力。当扶贫工程进入攻坚阶段,“快手脱贫”也许能成为一股强劲的驱动力。0149王中王必特即便有意缓解“脱欧”后可能出现的香港白姐图库993998

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